Une recette très simple de sauce épicée mexicaine pour accompagner vos viandes et légumes cuits au barbecue.
- Note : ★★★
- Temps de préparation :25 minutes
- Temps total :25 minutes
- Nombre de personnes : 4 personnes
Ingrédients
- 2/3 tomates
- un demi citron
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 piment rouge finement haché
- 1 c. à soupe e vinaigre de xérès
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
- Ébouillantez les tomates, pelez-les et tranchez-les.
- Mixez les tomates en purée avec l’ail coupé, le piment, l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre. Salez et poivrez.
- Ajoutez la coriandre ciselée et la gardez au frais.