Pavés de saumon cuit à l’unilatéral

recette pave de saumon au barbecue
  • Note : ★★★★★

  • Temps de préparation : 2 minutes

  • Temps de cuisson : 10 minutes

  • Temps total : 12 minutes

  • Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon avec la peau

  • 3 cuillères à café d’huile d’olive

  • un demi citron

  • quelques brins de ciboulette

  • Sel et poivre

Préparation

  • Retirez les arêtes du saumon. Conservez sa peau et éventuellement ses écailles.

  • Arrosez vos pavés de saumon d’huile d’olive puis avec le jus du demi citron.

  • Mettre le poisson à cuire côté peau sur votre grille de barbecue ou de plancha préalablement chauffée. La cuisson se fait à l’unilatéral, côté peau, et dure environ 10 minutes.

  • Avant de servir, déposez votre ciboulette préalablement lavée et ciselée sur votre saumon. Assaisonner et servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.