Comment préparer un poulet fermier des Landes au barbecue ?

En plus d’être célèbre pour être un spot de surf très prisé et pour ses plages de sable fin, les Landes et sa cuisine ne sont pas non plus à exclure. Parmi les plats les plus typiques de la région, vous trouverez le poulet fermier des Landes. Vous pouvez par exemple vous servir d’un barbecue pour cuire votre poulet.

Quel est le niveau de difficulté pour réaliser un poulet fermier des Landes au barbecue ?

La recette poulet au barbecue a toujours donné un résultat tentant, surtout si vous disposez de tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Au barbecue, déposez votre poulet sur une grille adaptée à sa hauteur que vous placerez sur du charbon de bois déjà allumé. Pour les petits morceaux de poulet, cette méthode est la plus adéquate à cause de la chaleur intense et puissante que votre barbecue dégage. Quelques minutes suffiront pour griller les deux côtés de vos petits morceaux de poulet. Pour griller les plus gros morceaux, faites les cuire quelque temps dans du papier alu, retirez-les de ce dernier et mettez-les directement sur la grille. Cette recette poulet au barbecue vous permettra d’avoir une croûte moelleuse et une cuisson suffisante. Pour griller vos plus gros morceaux, comptez entre cinq et huit minutes.

Quel type de barbecue est conseillé pour cuire convenablement du poulet ?

Vous cherchez la meilleure manière de cuire du poulet au barbecue ? Sur le marché, vous disposez de plusieurs types de barbecue, mais votre choix doit être déterminé suivant l’endroit où vous utiliserez votre barbecue, la manière dont vous allez l’utiliser et la fréquence à laquelle vous aller vous en servir. Pour les usages domestiques ou dans les terrains de camping, le mieux serait d’opter pour des modèles au charbon de bois. Pour la recette poulet au barbecue pendant les vacances, ces appareils sont moins volumineux et peuvent se transporter partout. Il vous suffit de ramener quelques briquettes de charbon de bois. Si votre usage est assez fréquent, le barbecue au gaz propane est plus compact et résistant. Mais il existe d’autres modèles intéressants comme le barbecue électrique et le barbecue stationnaire. Vous pouvez installer votre appareil dans votre cours ou sur votre patio.

Préparer un poulet fermier des Landes au barbecue : la recette

La recette poulet au barbecue repose sur quelques ingrédients essentiels, dont des cuisses de poulet fermier des Landes, du paprika, de l’origan séché, du piment fort, des émincés d’oignons et de l’émincé d’ail. Pendant au moins deux heures, vous devez mariner votre poulet ou le griller directement. Pour cela, faites mélanger tous les ingrédients de votre marinade et frottez avec vos cuisses de poulet. Laissez ces derniers en marinade dans un plat durant environ deux heures avant de les mettre sur votre barbecue.