Carottes rapées aux pousses de soja et aux raisins secs

recette carotte rappée accompagnement barbecue

Une petite salade en entrée ou en accompagnement de vos grillades.

  • Note : ★★★★★

  • Temps de préparation : 15 minutes

  • Temps total : 15 minutes

Ingrédients

  • 6 carottes

  • 2 poignées de pousses de soja

  • une dizaine de feuilles de coriande

  • 1 citron jaune

  • 6 c. s. d’huile d’olive

  • 2 c. s. de sauce soja

  • 2 poignées de raisins secs

Préparation

  • Couper le citron en deux et le presser avec un presse-citron

  • Préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron et la sauce soja, et la conserver au frais.

  • Laver, peler puis râper les carottes.

  • Laver les pousses de soja.

  • Laver et sécher les feuilles de coriandre.

  • Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un grand saladier.

  • Verser la sauce sur la salade au moment de servir.