Bien souvent, dans un mariage champêtre, un menu barbecue marque les esprits. Il s’agit d’une nouvelle tendance qui capte l’attention des convives mais également des mariés. Feu de bois, buffet barbecue à volonté, cuisson à la braise… Tout cela ne fera que renforcer les liens entre les deux familles.
Bien sûr, c’est même très convivial
Pour sortir un peu du lot, proposer un menu barbecue pour un mariage crée un bel effet de surprise. La raison est qu’une telle formule favorise les échanges, donne plus d’ambiance à la réception et cela paraît aussi très convivial. Avec un menu barbecue sous forme de buffet, on renonce à certaines traditions comme l’organisation d’un plan de table par exemple. Toute la famille va relativement se rassembler près du feu et déguster des plats de viande à volonté. Bien entendu, il faut prendre en compte du choix du traiteur afin qu’il réalise une prestation hors du commun. L’important est que tous les invités s’amusent, se régalent, se relaxent et profitent de chaque instant de rire et de joie. De nombreux évènements en France, plus précisément, en Alsace et en Provence sont organisés autour d’un barbecue et pas qu’une réception de mariage uniquement. Mais un barbecue pour un mariage est beaucoup plus convivial et met d’autant plus tout le monde dans l’ambiance. Il est tout de même important de choisir la meilleure prestation pour réussir son cocktail ou son buffet barbecue de mariage.
Les meilleures recettes au barbecue pour un mariage
Un barbecue de mariage est déclinable à l’infini. Les mariés peuvent se permettre autant de folies en matière de recettes de barbecue. Pour que le barbecue soit parfait, il faut tout de même sélectionner des recettes originales à base de bœuf. Mais en plus des viandes grillées, on peut aussi y ajouter des pommes de terre frites, d’un filet de poisson mariné à l’ananas et pleines d’autres idées encore. Il faut donc laisser tomber les plats ordinaires et faire place au menu barbecue brésilien, à un cocktail déjeunatoire ou alors un cocktail BBQ. Outre cela, voici quelques suggestions de recettes de barbecue pour un mariage : les marshmallows grillés, le bulgogi, les côtelettes d’agneau, le filet de porc, la brochette de légumes au romarin, le poulet grillé à la thaï ou bien, les brochettes de guimauves grillées. Le choix peut être très vaste lorsqu’on fait appel à un traiteur spécialisé en menu barbecue de mariage. En effet, on peut varier les recettes et utiliser plusieurs ingrédients pour les sauces et les marinades : huile d’olive, citron, romarins et autres épices…